Pöç (Μοσχαρίσια ουρά)

1. Πρώτα απ ‘όλα, απαιτούνται δύο κατσαρόλες. Για αυτό το μέτρο, το λίπος της ουράς ψιλοκόβεται και απλώνεται στον πάτο της κατσαρόλας.
2. Η ουρά του βοείου κρέατος είναι γραμμωμένη πάνω του και οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται και στα δύο εξίσου. Κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
3. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται. Αφήνεται ως σύνολο. Μοιράζεται ισόποσα στις ουρές του μοσχαριού, 3 κομμάτια πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο.
4. Στη συνέχεια το κουτάκι της ντομάτας χύνεται σε ένα μπουκάλι. Προσθέστε 5 ποτήρια νερό. Ανακατεύουμε 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα.
5. Μοιράζεται εξίσου στις κατσαρόλες και οι κατσαρόλες είναι κλειστές. Για την άκρη, το αλεύρι ανακατεύεται με νερό και ανακατεύεται λίγη ζύμη και κλείνει η άκρη. Ψήνεται για 3 ώρες στη φωτιά των ξύλων ή στο φούρνο ή στο φούρνο, αφού ψηθεί, αναποδογυρίζεται. Υπέροχη γεύση που τρώγεται σε δίσκο με ευχαρίστηση.

Συνταγή Pöç (Beef Tail) με φωτογραφία