Συνταγές για μπισκότα

Enchiladas Verdes Con Pollo As Made By Cuco

5/5 - (10 votes)

Το Enchiladas Verdes Con Pollo είναι ένα ευχάριστο μεξικάνικο πιάτο που μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί ανάλογα με το γούστο σας. Αυτή η συνταγή απαιτεί κοτόπουλο, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βοδινό, χοιρινό ή ακόμα και φασόλια για χορτοφαγική εκδοχή. Μη φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας υλικά στη γέμιση ή στη σάλτσα. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διάφορα είδη τυριών. Για να κάνετε το πιάτο πιο πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε μερικά jalapenos κομμένα σε κύβους ή μερικά σέικ καυτερής σάλτσας. Σερβίρετε αυτές τις enchiladas με μια παρέα γκουακαμόλε, σάλσα και μια δροσιστική μαργαρίτα για την τέλεια μεξικάνικη γιορτή!

Συστατικά

  1. 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο
  2. 12 τορτίγιες καλαμποκιού
  3. 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί (όπως Monterey Jack ή Cheddar)
  4. 1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  5. 1/2 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο
  6. 2 φλιτζάνια πράσινη σάλτσα enchilada
  7. 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
  8. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Προετοιμασία της Συνταγής

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).
  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι σε κυβάκια και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο.
  3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο τηγάνι και αλατοπιπερώστε το. Μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί το κοτόπουλο.
  4. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι από τη σάλτσα enchilada και το μισό από τον ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά και μετά αποσύρετε από τη φωτιά.
  5. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες καλαμποκιού σε στεγνό τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα για να γίνουν εύκαμπτες.
  6. Βάλτε μια κουταλιά από τη γέμιση κοτόπουλου σε κάθε τορτίγια, τυλίξτε το σφιχτά και τοποθετήστε το με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω σε ένα λαδωμένο ταψί.
  7. Ρίξτε την υπόλοιπη πράσινη σάλτσα enchilada πάνω από τις τορτίγιες, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένες.
  8. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί πάνω από τις enchiladas και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να αφρατέψει.
  9. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε.
  10. Γαρνίρουμε με τον υπόλοιπο κόλιανδρο και σερβίρουμε ζεστό.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

  1. Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  2. Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
  3. Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

  1. Θερμίδες: 350
  2. Πρωτεΐνη: 22 γρ
  3. Υδατάνθρακες: 25 γρ
  4. Φυτικές ίνες: 4 γρ
  5. Λιπαρά: 18 γρ
  6. Κορεσμένα λιπαρά: 8 γρ
  7. Χοληστερίνη: 65 mg
  8. Νάτριο: 780 mg
  9. Κάλιο: 320 mg

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτά τα Enchiladas Verdes Con Pollo σερβίρονται καλύτερα ζεστά, απευθείας από το φούρνο. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σερβίρετε με μια πλευρά μεξικάνικο ρύζι, τηγανητά φασόλια και μια κούκλα κρέμα γάλακτος. Μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για πιο ελαφριά επιλογή. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, απλώς τοποθετήστε τις μεμονωμένες enchiladas στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο μέχρι να ζεσταθούν.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Το Enchiladas Verdes Con Pollo, ή enchiladas με πράσινο κοτόπουλο, είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που χρονολογείται από αιώνες. Πιστεύεται ότι προέρχεται από την περιοχή Puebla του Μεξικού, όπου ο συνδυασμός τρυφερού κοτόπουλου, πικάντικης πράσινης σάλτσας και λιωμένου τυριού έγινε δημοφιλής αγαπημένος. Αυτό το πιάτο έχει εξαπλωθεί από τότε σε όλο το Μεξικό και όχι μόνο, κερδίζοντας παγκόσμια αναγνώριση για τις νόστιμες γεύσεις και τις ανακουφιστικές του ιδιότητες.

Οφέλη

  1. Υψηλή σε πρωτεΐνη από το κοτόπουλο
  2. Καλή πηγή ασβεστίου από το τυρί
  3. Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα από την πράσινη σάλτσα enchilada
  4. Χορταστικό και χορταστικό
  5. Προσφέρει μια γεύση από μεξικάνικη κουζίνα

Σχετικές Συνταγές

  1. Κοτόπουλο Enchilada κατσαρόλα
  2. Enchiladas λαχανικών
  3. Βοδινό Enchiladas
  4. Τυρί Enchiladas

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button