Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα να πλύνουμε και να στεγνώσουμε τις μελιτζάνες μας, να τις τυλίξουμε για τον συνεπιβάτη και να τις ψήσουμε.
- Τα ξεφλουδίζουμε πριν κρυώσουν.
- Ας τα πάρουμε σε ένα μπολ και ετοιμάζουμε το σκορδογιαούρτι δεύτερου σταδίου, ας το βάλουμε στο ντουλάπι και ακούμε. Γίνεται καλύτερο.
- Στη συνέχεια βάζουμε όλη τη γέμιση του κιμά μας και τον ζυμώνουμε.
- Κόβουμε τον κιμά μας σε μικρά μάρμαρα και τον τηγανίζουμε στο λάδι.
- Κόβουμε τις μελιτζάνες που ξεφλουδίσαμε σε μικρά κομμάτια, τις προσθέτουμε στο γιαούρτι που ακούτε στο ταμπλό και ανακατεύουμε καλά τις μελιτζάνες μας.
- Καλύτερα να υπήρχε λίγο γιαούρτι στραγγιστό και πολύ κανονικό γιαούρτι, θα είχε καλύτερη γεύση, τότε ας βάλουμε τα κεφτεδάκια μας από πάνω.
- Το περιχύνουμε με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε, το διακοσμούμε με ντομάτες και πιπεριές, μην ξεχάσουμε να αλατίσουμε.
Συνταγή κεμπάπ Ali Nazik με φωτογραφία
