Ψητό σε πιάτο με πιπεριά Capia

1. Αρχικά, πλένουμε και στεγνώνουμε τις πιπεριές και τις τηγανίζουμε ολόκληρες σε καυτό λάδι.
2. Το παίρνουμε σε ένα πιάτο, το ανοίγουμε με ένα μαχαίρι και καθαρίζουμε τους σπόρους, μετά καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε.
3. Καθαρίζουμε με τη σειρά τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε.
4. Ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια και τα τηγανίζουμε.
5. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις τηγανίζουμε.
6. Όταν τελειώσει η διαδικασία του τηγανίσματος, γεμίζουμε τις πιπεριές κάπια σειρά σε σειρά.
7. Μελιτζάνα κολοκυθάκι πατάτας σε σχήμα πιπεριάς .
8. Σε ένα μπολ βάζουμε 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη και 1 ποτήρι γιαούρτι και ανακατεύουμε.
9. Αλατίζουμε, περιχύνουμε τις πιπεριές.

Γαρνίρουμε την κορυφή με φύλλα μέντας.

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????????

Τηγανίζοντας πιπέρι Capia σε συνταγή για πιάτο με φωτογραφία