Φτερούγες κοτόπουλου Miso-Glazed Sesame

admin 4 εβδομάδες ago

0 1 2 minutes read

5/5 - (10 votes)

Αυτές οι φτερούγες κοτόπουλου Miso-glazed σουσαμιού είναι ο τέλειος συνδυασμός γλυκού, αλμυρού και τραγανού. Το γλάσο miso προσθέτει μια πλούσια γεύση umami, ενώ το σουσάμι τους δίνει μια νόστιμη τραγανή γεύση. Αυτή η συνταγή είναι απαραίτητη για τους λάτρεις της φτερούγας κοτόπουλου! Για να γίνει ακόμα πιο γευστικό, μαρινάρετε τα φτερά όλη τη νύχτα στο γλάσο miso. Σερβίρετε τα στο επόμενο πάρτι σας ή απολαύστε τα ως νόστιμο σνακ. Αναβαθμίστε την εξάπλωσή σας την ημέρα του παιχνιδιού με αυτά τα υπέροχα φτερά! Πάμε να μαγειρέψουμε!

Συστατικά

2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου
1/4 φλιτζάνι πάστα miso
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
2 κουταλιές της σούπας φρυγανισμένο σησαμέλαιο
2 κουταλιές της σούπας σουσάμι
1 φρέσκο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες (για γαρνίρισμα)

Προετοιμασία της Συνταγής

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε την πάστα miso, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το ξύδι ρυζιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τριμμένο τζίντζερ και το καβουρδισμένο σησαμέλαιο. Ανακατεύουμε καλά να γίνει το γλάσο miso.
Προσθέστε τις φτερούγες κοτόπουλου στο μπολ και ρίξτε τις στο γλάσο miso, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένες. Σκεπάζετε το μπολ και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα για μέγιστη γεύση.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (220°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Βγάζουμε τις μαριναρισμένες φτερούγες κοτόπουλου από το ψυγείο και τις τοποθετούμε στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει, αφήνοντας χώρο ανάμεσα σε κάθε φτερό.
Ψήνετε τις φτερούγες στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
Όσο ψήνονται τα φτερά, ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σουσάμι και φρυγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συχνά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
Μόλις γίνουν τα φτερά, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αλείφουμε με όποιο γλάσο miso έχει απομείνει. Πασπαλίστε το ψημένο σουσάμι πάνω από τα φτερά και γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες.
Σερβίρετε τα Miso-Glazed Sesame Chicken Wings ζεστά και απολαύστε!

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαριναρίσματος: Τουλάχιστον 1 ώρα (ή όλη τη νύχτα)
Χρόνος μαγειρέματος: 25-30 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

Θερμίδες: 267
Πρωτεΐνη: 18 γρ
Λιπαρά: 17 γρ
Υδατάνθρακες: 10 γρ
Ζάχαρη: 6 γρ
Νάτριο: 648 mg
Φυτικές ίνες: 1 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτές οι φτερούγες κοτόπουλου με σουσάμι Miso-glazed σερβίρονται καλύτερα ζεστές και φρέσκες εκτός φούρνου. Αποτελούν ένα υπέροχο ορεκτικό ή σνακ για πάρτι για κάθε περίσταση. Τα σερβίρετε με μια πλευρά από ρύζι στον ατμό και μια απλή σαλάτα αγγουριού για ένα πλήρες και νόστιμο γεύμα. Τα φτερά που περίσσεψαν μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Οι φτερούγες κοτόπουλου έχουν γίνει ένα δημοφιλές πιάτο σε όλο τον κόσμο, ειδικά στην Αμερική όπου τις απολαμβάνουν συχνά ως σνακ την ημέρα του παιχνιδιού. Ο συνδυασμός γλάσου miso και σουσαμιού προσθέτει μια ασιατική πινελιά στις κλασικές φτερούγες κοτόπουλου, δημιουργώντας ένα μοναδικό και γευστικό πιάτο. Το Miso, ένα παραδοσιακό ιαπωνικό καρύκευμα που παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση, φέρνει μια γεύση umami στο πιάτο, ενώ οι σπόροι σουσαμιού προσφέρουν μια απολαυστική τραγανή γεύση. Είτε είστε λάτρης των παραδοσιακών φτερών είτε ψάχνετε να δοκιμάσετε κάτι νέο, αυτές οι φτερούγες κοτόπουλου Miso-Glazed Sesame είναι βέβαιο ότι θα είναι μεγάλη επιτυχία!