Τραγανά κεφτεδάκια με κουνουπίδι και μπρόκολο

Τα χωρίζουμε σε μπουκίτσες κουνουπιδιού και μπρόκολου και τα βράζουμε και μετά τα πολτοποιούμε καλά. Πιέστε καλά στην παλάμη σας για να φύγει το περιττό νερό. Προσθέστε τριμμένο κρεμμύδι και μισό ματσάκι μαϊντανό. Στύβουμε το χυμό του κρεμμυδιού. Προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, 2 αυγά κύμινο και ανακατεύουμε, μετά 3 κουταλιές άσπρο αλεύρι σίτου και δύο κουταλιές κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά. Με τη βοήθεια δύο κουταλιών πλάθεται σε κεφτεδάκια και τηγανίζεται σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να το σερβίρετε με σκορδο γιαούρτι αν θέλετε. Καλή όρεξη.