Πώς να φτιάξετε συνταγή σύνθεσης με μελιτζάνα στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε τις μελιτζάνες, κόβουμε τη φλούδα της μελιτζάνας και την κόβουμε σε φέτες σε μορφή δαχτυλιδιών.
- Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο και βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε χαρτί κουζίνας (να απορροφηθεί το λάδι).
- Ζυμώνουμε τον κιμά, τον μαϊντανό, αλάτι, μυρωδικά, πιπέρι τσίλι.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τις ντομάτες.
- Δεν λαδώνουμε το ταψί (γιατί τηγανίζονται οι μελιτζάνες), τακτοποιούμε με τη σειρά μια φέτα τηγανητή μελιτζάνα και ένα κεφτεδάκι (ωμό).
- Βάζουμε ανάμεσά τους φέτες ντομάτας και κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να εξαντληθούν όλα τα υλικά.
- Προσθέστε τις πράσινες πιπεριές ολόκληρες ή κομμένες σε φέτες.
- Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ και τον λιώνουμε με 2 ποτήρια νερό, περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα το φαγητό.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Συνταγή σύνθεσης μελιτζάνας φούρνου με φωτογραφία
