Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ;
Κόβουμε την πατάτα σε κύβους, την πλένουμε και την στραγγίζουμε καλά και αφαιρούμε τα μισά κελύφη της μελιτζάνας. Τα κόβουμε σε κύβους και τα τηγανίζουμε όλα σε καυτό λάδι. Από την άλλη, πάρτε το κοτόπουλο στο μάτι της κουζίνας. Τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά, ανακατέψτε και τηγανίστε για 10 λεπτά. Το προσθέτουμε για να μην σκίσουν τα υλικά όταν έρθει. Το γεμίζουμε με τα υλικά, το σκεπάζουμε με τις άκρες του φύλλου και το αναποδογυρίζουμε στο ταψί. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, βάλτε το γάλα και το αλεύρι στη φωτιά και μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε στο τέλος αλάτι, πιπέρι και βούτυρο, το κρυώνουμε και το αλείφουμε σε όλο το φύλλο και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει στους 200. Αν θέλουμε. Μπορείτε να προσθέσετε τσένταρ σε αυτό.
