Συνταγή Cheesecake με ροδάκινο με μέλι

1. Περνάμε τα μπισκότα από το rondo.
2. Λιώνουμε το βούτυρο, το κρυώνουμε, το προσθέτουμε στα μπισκότα και ανακατεύουμε.
3. Το αδειάζουμε στη σφιγμένη φόρμα και το βυθίζουμε στη βάση.
4. Το διατηρούμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
5. Στη συνέχεια χτυπάμε το μείγμα του κέικ που αποτελείται από αυγά, κρέμα γάλακτος, λαμπνέ και ζάχαρη άχνη και το αδειάζουμε πάνω στα μπισκότα.
6. Τυλίγουμε τον σφιγκτήρα με μεμβράνη και τον βάζουμε στο ταψί και ρίχνουμε ζεστό νερό στο ταψί.
7. Ψήνουμε σε πολύ χαμηλή ταχύτητα για περίπου 1 ώρα.
8. Μετά το μαγείρεμα κρυώνετε και κόβετε τα ροδάκινα σε λεπτές λωρίδες και τα στρώνετε από πάνω.
9. Ρίχνουμε μέλι στο ροδάκινο, το κρατάμε στην κατάψυξη για ένα βράδυ, το βγάζουμε κοντά στο γεύμα και το αφήνουμε να ξεπαγώσει. Απολαύστε τη νόστιμη συνταγή.

Συνταγή Cheesecake με μέλι ροδάκινο με φωτογραφία