Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κατσαρόλα κρέατος;
Είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία, αλλά αν θέλετε μια ολοκληρωμένη οπτική και γευστική πανδαισία, σίγουρα θα έλεγα να το δοκιμάσετε. Η πήλινη κατσαρόλα μας λαδώνεται καλά με το μισό βούτυρο που θα χρησιμοποιήσουμε. Στη συνέχεια τοποθετείται το κεφάλι του αρνιού. Βάζουμε τις πατάτες που κόβουμε σε 4-6 μέρη αντίστοιχα, τα φασολάκια που καθαρίζουμε, τη μελιτζάνα που κόβουμε στα τέσσερα κατά μήκος και μετά χοντροκόβουμε, τις χοντροκομμένες πιπεριές μας, το σκόρδο που ξεφλουδίζουμε τις σκελίδες και τις ασκαλώνια που ξεφλουδίσαμε ολόκληρα. Στη συνέχεια περιχύνουμε τις τριμμένες ντομάτες. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα βάζουμε ολόκληρα πάνω. Πάω να πασπαλίσω λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού ανάμεσά τους. Ας βάζουμε κατά καιρούς το αλάτι μας. Βάζουμε από πάνω το υπόλοιπο βούτυρο και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Αν υπάρχει φούρνος πίτας στον άμεσο χώρο μας που μπορούμε να πάρουμε, ας το βάλουμε στο φούρνο και ας το ψήσουμε. Αν δεν έχουμε αυτή την ευκαιρία, το ψήνουμε στο μάτι σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση, αφού βράσει, σε χαμηλή φωτιά για 1 – 1,5 ώρα στη μικρή εστία, και το βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα, κλείνουμε. στην ανοιχτή σχάρα, σε προθερμασμένο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία.
Να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε, να τρώτε τα δάχτυλά σας. :))
Συνταγή κατσαρόλας κρέατος με φωτογραφία
