Καλώς ήλθατε σε αυτή την παρακμιακή συνταγή Candy Cane Pie. Με τις γιορτινές γεύσεις και την εντυπωσιακή παρουσίασή της, αυτή η πίτα είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε γιορτινή συγκέντρωση. Για να το κάνετε ακόμα πιο ιδιαίτερο, σκεφτείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες κόκκινου χρώματος τροφίμων στη γέμιση για μια ζωντανή πινελιά. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διαφορετικές κρούστες μπισκότων, όπως με κράκερ σοκολάτας Γκράχαμ ή μπισκότα με τσιπ σοκολάτας. Αν θέλετε μια επιπλέον γεύση μέντας, θρυμματίστε μερικά επιπλέον ζαχαρωτά και ανακατέψτε τα στη γέμιση. Μη φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί και να κάνετε αυτή την καραμέλα ζαχαρόπιτα δική σας!
Συστατικά
- 1 ½ φλιτζάνι τρίμμα μπισκότου σοκολάτας
- 6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 1 ¾ φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα, χωρισμένη
- 8 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- ⅔ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ φλιτζάνι θρυμματισμένα ζαχαροκάλαμα, συν επιπλέον για γαρνίρισμα
- Κρέμα σαντιγί, για το σερβίρισμα
Προετοιμασία της Συνταγής
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα τρίμματα μπισκότου σοκολάτας και το λιωμένο βούτυρο. Πιέστε το μείγμα προς τα κάτω και προς τα πάνω στις πλευρές ενός ταψιού πίτας 9 ιντσών. Το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει ενώ ετοιμάζουμε τη γέμιση.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Αφήνω στην άκρη.
- Σε άλλο μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, το εκχύλισμα βανίλιας, το εκχύλισμα μέντας και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά και να γίνουν κρέμα.
- Διπλώστε απαλά τα θρυμματισμένα ζαχαρωτά και τη σαντιγί στο μείγμα του τυριού κρέμα. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά έχουν ενσωματωθεί ομοιόμορφα.
- Ρίχνουμε τη γέμιση στην παγωμένη κρούστα σοκολάτας και λειαίνουμε την κορυφή με μια σπάτουλα. Τοποθετούμε την πίτα στο ψυγείο και την αφήνουμε να δέσει για τουλάχιστον 4 ώρες ή και όλη τη νύχτα αν είναι δυνατόν.
- Μόλις δέσει πλήρως η πίτα, χτυπήστε τα υπόλοιπα ¾ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω από την πίτα.
- Ρίξτε μερικά θρυμματισμένα ζαχαρωτά από πάνω ως γαρνιτούρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα για να δημιουργήσετε ένα διακοσμητικό περίγραμμα σαντιγί γύρω από τις άκρες της πίτας.
- Βάζουμε την πίτα στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.
- Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε παγωμένο και απολαύστε την κρεμώδη, μέντα νοστιμιά αυτής της ζαχαρόπιτας από ζαχαροκάλαμο!
Χρόνος προετοιμασίας συνταγής
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγείρεμα: 4 ώρες χρόνος ψύξης
- Σύνολο: 4 ώρες και 20 λεπτά
Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα
- Θερμίδες: 420
- Ολικά λιπαρά: 32 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 19 γρ
- Χοληστερόλη: 85 mg
- Νάτριο: 260 mg
- Συνολικοί Υδατάνθρακες: 32 γρ
- Διαιτητικές ίνες: 1 γρ
- Ζάχαρα: 22 γρ
- Πρωτεΐνη: 4 γρ
Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα
Αυτή η πίτα με ζαχαροκάλαμο σερβίρεται καλύτερα παγωμένη. Πριν σερβίρετε, αφήστε την πίτα να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά να μαλακώσει ελαφρώς. Αυτό θα βελτιώσει τις γεύσεις και θα διευκολύνει την κοπή σε φέτες. Σερβίρετε κάθε φέτα με μια σαντιγί και πασπαλίζετε με θρυμματισμένα ζαχαρωτά από πάνω. Για αποθήκευση σκεπάζετε την πίτα με πλαστική μεμβράνη ή τη διατηρείτε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Απλά φροντίστε να προσθέσετε τη σαντιγί και τη γαρνιτούρα από ζαχαροκάλαμο αμέσως πριν το σερβίρετε για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα. Αυτή η πίτα συνδυάζεται καλά με ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο ή μια μπάλα παγωτό βανίλια στο πλάι.
Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες
Η Candy Cane Pie ξεκίνησε ως εορταστική απόλαυση κατά την περίοδο των γιορτών. Ο συνδυασμός σοκολάτας, μέντας και κρέμας δημιουργεί ένα απολαυστικό γευστικό προφίλ που αιχμαλωτίζει την ουσία των γιορτών. Αυτή η συνταγή έχει προσαρμοστεί και τελειοποιηθεί με τα χρόνια για να δημιουργήσει την τέλεια ισορροπία γλυκύτητας και κρεμώδους. Η προσθήκη θρυμματισμένων ζαχαροκάλαμων προσθέτει ένα απολαυστικό τραγανό και συμπληρώνει τη γέμιση μέντας. Έχει γίνει ένα αγαπημένο επιδόρπιο, ειδικά την περίοδο των Χριστουγέννων, και συνεχίζει να δίνει χαρά στα τραπέζια γλυκών σε όλο τον κόσμο.
Οφέλη
- Πλούσιο σε γεύση και εορταστικό στην εμφάνιση
- Παρέχει μια αναζωογονητική έκρηξη μέντας
- Τέλεια κρεμώδης και απολαυστική
- Υπέροχο επιδόρπιο για τις γιορτές
- Εύκολη προσαρμογή με διαφορετικές κρούστες και γαρνιτούρες μπισκότων
Σχετικές Συνταγές
- Cheesecake από φλοιό μέντας
- Μπισκότα σοκολάτας μέντας
- Μους μέντας λευκής σοκολάτας
