Πιπεριές Γεμιστές με Γεύση στο φούρνο

1. Πρώτα από όλα πλένουμε και στεγνώνουμε τις πιπεριές και τις τηγανίζουμε στο λάδι ώστε να έχουν γεύση σαν να έχουν ψηθεί.
2. Για το εσωτερικό, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε με το λάδι.
3. Προσθέτουμε τον πολτό πιπεριάς. Ρίχνουμε πάνω το πλυμένο μείγμα ρυζιού και πλιγούρι και το τηγανίζουμε.
4. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Προσθέστε λίγο ζεστό νερό και αφήστε το να ξεκουραστεί.
6. Όταν κρυώσει προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε. Η γέμιση είναι έτοιμη.
7. Γεμίζουμε από μέσα τις παγωμένες πιπεριές και κλείνουμε τη ντομάτα στο στόμα. Το βάζουμε στην κατσαρόλα.
8. Χτυπάμε τα υλικά για τη σάλτσα και τη ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Η γεμιστή γέμιση είναι πολύ πιο νόστιμη με αυτόν τον τρόπο.
9. Κατά την προετοιμασία του χειμώνα, τηγανίζουμε τις γεμιστές πιπεριές και τις βάζουμε στην κατάψυξη. Όταν το βγάλετε, ετοιμάζετε τη γέμιση, τη γεμίζετε και τη ψήνετε.
   Καλή όρεξη. ????

Πιπεριές Γεμιστές με Ψημένη Γεύση Συνταγή με Φωτογραφία