Πικάντικο ψητό αρνί και σπανάκι που άρεσε

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Κόψτε το σκόρδο σε φέτες. Πλένουμε το σπανάκι και κόβουμε τα κοτσάνια.
2. Ξεκινήστε σοτάροντας το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι με ελαφρύ λάδι.
3. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην καούν. (5 λεπτά) Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε λίγο ακόμη λάδι (4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο) και αρχίστε να πασπαλίζετε με αλεύρι.
4. Όταν το αλεύρι ανακατευτεί τελείως με το λάδι και τα κρεμμύδια (όταν γίνει στερεό-πολτό), αρχίζουμε να προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
5. Προσθέστε όλο το γάλα στο μείγμα και αποκτήστε μια ρευστή αλλά λεία υφή.
6. Προσθέστε το σπανάκι χωρίς να το ψιλοκόψετε. Συνεχίστε να ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά. Το σπανάκι θα μαλακώσει σε 3-4 λεπτά.
7. Προσθέστε το τυρί τσένταρ και όλα τα άλλα καρυκεύματα. Λιώνουμε το τυρί σε χαμηλή φωτιά για άλλα 2 λεπτά.
8. Το σπανάκι είναι έτοιμο, σας αρέσει. Ενώ το κάνετε αυτό, μπορείτε να βάλετε το κρέας στο τηγάνι και να αρχίσετε να το ψήνετε σε μέτρια φωτιά.
9. Αφού τσιγαριστεί για 3-4 λεπτά, το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, κλείνουμε το καπάκι του κρέατος και το ψήνουμε έτσι για 5-6 λεπτά.
10. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο κρέας.
11. Ανάβουμε λίγο τον πάτο της φωτιάς και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά ακόμα, μετά μπορείς να το βγάλεις από τη φωτιά όταν ροδίσει όπως θέλεις.

Μπορείτε να σερβίρετε όπως στην εικόνα.

Συνταγή με πικάντικο ψητό αρνί και σπανάκι με φωτογραφία