Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πικάντικο σουμάκ και ξινά φύλλα ελαιόλαδου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το σκόρδο και τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται και τσιγαρίζονται σε μπόλικο λάδι.
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας στο ψητό κρεμμύδι και τσιγαρίστε. Το ρύζι πλένεται και προστίθεται στα τηγανητά κρεμμύδια. Το ρύζι ψήνεται επίσης μέχρι να τραβήξει το μάτι.
Στη συνέχεια προστίθενται μπαχαρικά, σιρόπι σουμάκ και σιρόπι ροδιού.
Ο μαϊντανός ψιλοκόβεται και προστίθεται.
Αφού πλυθούν τα φύλλα τυλίγονται με την έτοιμη γέμιση.
Αφού τακτοποιηθεί στην κατσαρόλα κανονικά, ρίχνουμε βρασμένο νερό για να μην το ξεπεράσει και ψήνεται κατεβάζοντας τον πάτο της εστίας βάζοντας ένα βάρος.
Αφού ψηθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ξεκουράζουμε στην κατσαρόλα για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
Καλή όρεξη =))
Συνταγή περιτυλίγματος με πικάντικο σουμάκ και ξινό ελαιόλαδο με φωτογραφία
