Πατατοκεφτέδες

1. Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Περνάμε από το ρομπότ τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μπαγιάτικο ψωμί αντί για τριμμένη φρυγανιά, το στεγνώνουμε λίγο και μετά το αλέθουμε από το ρομπότ.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Αφού ζυμώσουμε, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 με 20 λεπτά.
3. Όσο ξεκουράζονται οι κεφτέδες, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στο μέγεθος που θέλουμε και τις βυθίζουμε σε νερό. Έτσι, απελευθερώνει το άμυλο του στο νερό.
4. Πλάθουμε τη ζύμη του κεφτέ.
5. Τοποθετούμε πρώτα τις πατάτες, μετά τα κεφτεδάκια και τέλος τις πιπεριές και τις ντομάτες στο μπορντό ή στο δίσκο.
6. Στο μεταξύ, παίρνουμε στο τηγάνι λάδι και τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Επιτέλους 1-1. Ρίχνουμε περίπου 5 ποτήρια βραστό νερό στη σάλτσα ντοματοπελτέ μας και περιχύνουμε τα υλικά στο βόριο μου.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
9. Επειδή ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει από φούρνο σε φούρνο, προτείνω ελεγχόμενο μαγείρεμα. Καλή τύχη σε όσους θα το κάνουν. Φάγαμε πολύ στοργικά.

Συνταγή για κεφτέδες πατάτας με φωτογραφία