Ξηρά φασόλια κατσαρόλα

1. Αφήνουμε τα φασόλια μας στο νερό το προηγούμενο βράδυ.
2. Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο, βάζουμε το κρέας μας σε κύβους σε μια κατσαρόλα και το ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό. Έριξα φύλλα δάφνης όσο ψήνεται για να δώσω γεύση. Μπορείτε να το προσθέσετε αν θέλετε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε τα φασόλια. Βάζουμε τόσο νερό όσο να καλύψει κατά 2 δάχτυλα την κορυφή των φασολιών.
5. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι, σκεπάζουμε το στόμιο της κατσαρόλας και το αφήνουμε να ψηθεί. Ψήνεται σε περίπου 1,30 ώρα.
6. Αφού ξεκουραστείτε για 1 ώρα, σας συνιστώ να το φάτε αργότερα. Καλή όρεξη.

Συνταγή κατσαρόλας φασολιών φούρνου με φωτογραφία