Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ξηρά γεμιστά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα μαγειρεύουμε με το μάτι τις ξερές μελιτζάνες και τις πιπεριές μας.
- Στη συνέχεια βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας σουμάκ σε βραστό νερό σε ξεχωριστό μπολ.
- Από την άλλη, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι και προσθέτουμε το λάδι.
- Περνάμε το κρεμμύδι και το σκόρδο από το ρομπότ και το προσθέτουμε.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε, τα γεμίζουμε με τρόπο που δεν είναι πολύ και τα αραδιάζουμε δίπλα-δίπλα. Έβαλα από πάνω μια πέτρα βρύσης.
- Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας υγρό λάδι, φιλτράρουμε το νερό του σουμάκ, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε ελεγχόμενα σε μέτρια φωτιά.
Συνταγή γεμιστών ξηρών γεμιστών με φωτογραφία
