Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Μελιτζανόπιτα με ρύζι

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρύζι με μελιτζάνα;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Το κρέας από στήθος κοτόπουλου κόβεται σε κύβους και ψήνεται.
Ρίχνουμε το βούτυρο και το λάδι στη ρυζόμαπα. Όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε το κρεμμύδι που κόψαμε ως βρώσιμο και ψήνουμε. Προστίθεται πλυμένο ρύζι και ψήνεται για 5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι σε 1 ποτήρι ζεστό νερό σύμφωνα με το αίτημά σας και ανακατέψτε. Προσθέτουμε το αλατόνερο και 2 ποτήρια ζεστό ζωμό κότας που έχουμε πάρει. Αφήνεται να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται, κόβονται σε φέτες κατά μήκος και διατηρούνται σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Τηγανίζουμε σε λάδι και αφαιρούμε το περιττό λάδι με χαρτοπετσέτα.
Οι τηγανητές μελιτζάνες τοποθετούνται κατά μήκος σε σφιγμένη φόρμα.
Το μαγειρεμένο ρύζι παρασκευάζεται. Μπαχαρικά, το μισό στήθος κοτόπουλου και σταφίδες προστίθενται στο βρασμένο ρύζι και ανακατεύονται.
Ρίχνουμε το ρύζι που ετοιμάσαμε στη φόρμα με χειροπέδες όπου βάζουμε τις μελιτζάνες και το στερεώνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Σκεπάζουμε τις μελιτζάνες που κρέμονται από τη φόρμα στο ρύζι. Κλείνεται με τηγανητές μελιτζάνες στα ανοιχτά. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° και ψήνουμε για 20 λεπτά.
Όταν βγει από το φούρνο, βάζουμε τη σάλτσα που έχουμε από το ψήσιμο τριμμένης ντομάτας και σκόρδου και το υπόλοιπο στήθος κοτόπουλου και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή ρυζόπιτας μελιτζάνας με φωτογραφία

Μελιτζανόπιτα με ρύζι
Μελιτζανόπιτα με ρύζι
Μελιτζανόπιτα με ρύζι
Μελιτζανόπιτα με ρύζι

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button