Κεφτεδάκια γεμιστά

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας και την αφήνουμε να κρυώσει.
2. Τηγανίζουμε τον κιμά και τα κρεμμύδια.
3. Προσθέτουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε καλά.
4. Προσθέστε τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό.
5. Για τη ζύμη αφήνω ένα προς ένα, 1 ποτήρι πλιγούρι για κεφτεδάκια, 1 ποτήρι αυγό ραγισμένο, συνήθως δεν αφήνω αλεύρι, αλλά μπορείτε να το αφήσετε για προφύλαξη, η ευρηματικότητα ζυμώνει καλά.
6. Βάζουμε το πλιγούρι μας με τα κεφτεδάκια σε σχίσιμο και αλατίζουμε και το αφήνουμε να μουλιάσει για μισή ώρα.
7. Έπειτα ελάτε και ζυμώνουμε λίγο και προσθέτουμε νερό αν χρειάζεται.
8. Αφήνουμε και ξαναζυμώνουμε μετά από 15 λεπτά.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και 1 αυγό και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
10. Για να το ανοίξουμε, αφήνουμε λίγο λάδι σε ένα μπολ, βάλουμε γάντια, λαδώνουμε τα χέρια μας και το χαράζουμε ανοιχτό, αφήνουμε το εσωτερικό μας γουδί και βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και κλείνουμε το στόμα.
11. Αν πεις ότι δεν μπορείς να το ανοίξεις πολύ εύκολα με γάντια, μπορείς να πάρεις ένα αγγούρι και να το βουτήξεις σε λάδι και να το ανοίξεις έτσι, είναι πολύ άνετο.
12. Για να το βράσουμε, ας προσθέσουμε λίγο αλάτι, λίγο λεμόνι σε σκόνη στο νερό μας και το βράζουμε, δεν θα σκορπίσει ποτέ. Απολαύστε το ????????????.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία