Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για καλοκαιρινό γεύμα (τηγανητό ξινό σκόρδο);
Καταρχήν καλησπέρα σε όλους, το καλοκαίρι είναι πλέον μετρημένο, μερικές φορές ενδείκνυται να κάνετε πρακτικά γεύματα με ζεστό καιρό και αυτό το πιάτο μπορεί να είναι το σωτήριο της ημέρας με λίγο τζατζίκι, ελπίζουμε να το δοκιμάσετε και νόστιμα και γρήγορα. . Όταν φτάσουμε στη συνταγή μας, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε ροδέλες, τις ξαναπλένουμε και τις στεγνώνουμε, βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι μας και τηγανίζουμε τις πατάτες και τις δύο πλευρές, εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε. το και το κόβουμε σε ροδέλες πάχους σαν το δάχτυλο (εγώ δεν το μούλιασα σε αλμυρό νερό, μπορείτε να το μουλιάσετε λίγο πριν) Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές με τη σειρά και τα πηγαίνουμε στο πιάτο μας. Ψήνουμε τις καθαρισμένες και χοντρές ροδέλες ντομάτες σε άλλο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν λίγο και από τις δύο πλευρές και τις τοποθετούμε στα άλλα τηγανητά λαχανικά και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον πασπαλίζουμε. Βάζουμε 3 κουταλιές λάδι, τρίβουμε μέσα το σκόρδο πριν ζεσταθεί το λάδι, μαγειρεύουμε λίγο, προσθέτουμε το χυμό ενός λεμονιού, το ανακατεύουμε 1-2 φορές, προσθέτουμε την πάστα πιπεριάς, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το νερό τελευταίο, ας μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά και τα λαχανικά στο πιάτο μας Ας περάσουμε από τα χέρια σας, απολαύστε.
Συνταγή καλοκαιρινού γεύματος (τηγανίσματος ξινού σκόρδου) με φωτογραφία
