Κέικ με καρπούζι με σπανάκι

1. Περνάμε το σπανάκι από το rondo με γάλα.
2. Για το κέικ, σε ένα μπολ αφρίζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το φυτικό λάδι και τον πουρέ από σπανάκι και ανακατεύουμε.
4. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια στο μείγμα και συνεχίστε το ανακάτεμα.
5. Το αδειάζουμε στη λαδωμένη φόρμα μας και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
6. Κρέμα: Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε μια κατσαρόλα και τη ψήνουμε πρώτα σε μέτρια φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει βράση.
7. Προσθέτουμε τη βανίλια και αφήνουμε να κρυώσει.
8. Προσθέτουμε τη σαντιγί στην κρυωμένη πουτίγκα και ανακατεύουμε καλά.
9. Αναποδογυρίζουμε το ψημένο κέικ μας, ρίχνουμε την πουτίγκα μας και το διατηρούμε στο ψυγείο για 10 λεπτά να κρυώσει.
10. Ετοιμάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τη συνταγή πάνω του και το αδειάζουμε στα ίχνη του κέικ πουτίγκας.
11. Όταν κρυώσει το ζελέ, το διακοσμούμε με κομματάκια σοκολάτας.

Συνταγή κέικ καρπούζι με σπανάκι με φωτογραφία