Κέικ καρότο με κανέλα καρύδι

Είναι ένα νόστιμο κέικ που μου αρέσει να φτιάχνω.

1. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε καλά με το μίξερ την κρυσταλλική ζάχαρη και το αυγό.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το χτυπάμε, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και το καρύδι, θα γίνει ένα ομοιογενές κουρκούτι για κέικ και χτυπάμε.
4. Η ζύμη του κέικ μας είναι έτοιμη, λαδώνω το ταψί μου και το ρίχνω.
5. Ψήνεται για 40 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 ή 40 λεπτά. (Ρυθμίστε ανάλογα με τον φούρνο σας).
6. Αφού κρυώσει το κέικ, πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη ????????

Συνταγή κέικ καρότου με κανέλα καρύδι με φωτογραφία