Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ξινή αποξηραμένη μελιτζάνα γεμιστή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε μια κατσαρόλα βράζουμε ξερά μελιτζάνες. Βράζουμε και σουρώνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια σε λάδι.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε μέχρι να ψηθούν τα κρεμμύδια.
- Προσθέτουμε το ρύζι. Αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά, βάζουμε το σιρόπι ροδιού. Ας βάλουμε το αλάτι. Αφήνουμε να ψηθεί προσθέτοντας 1,5 ποτήρι νερό.
- Γεμίζουμε τις μελιτζάνες που μαλακώνουν μετά το ψήσιμο. Ας μην το γεμίσουμε τελείως, ας κλείσουμε το στόμα του σαν κόλλα. Το βάζω στην κατσαρόλα.
- Περιχύνουμε με σιρόπι ροδιού τη γέμιση.
- Ας του βάλουμε ένα πιάτο.
- Ας βάλουμε νερό μέχρι να τελειώσει. Το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πιει το νερό του. Καλή όρεξη ????.
Συνταγή γεμιστή με ξινή ξερή μελιτζάνα με φωτογραφία
