Βραστό κρέας με κόκαλο

1. Ξεπλένουμε πρώτα τα αρνίσια μας κότσια και τα βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας.
2. Προσθέτουμε 2 λίτρα νερό και κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και το αφήνουμε να ψηθεί για 25 λεπτά.
3. Όσο ψήνεται το κρέας στη χύτρα ταχύτητας, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και την πατάτα και δίνουμε στις πατάτες το μέγεθος που θέλουμε.
4. Καλύψτε τον πάτο του ψημένου κρέατος. Αφού πάρουμε τον αέρα από τη χύτρα ταχύτητας, παίρνουμε το κρέας σε ξεχωριστό πιάτο και στραγγίζουμε το νερό με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου στην κατσαρόλα που θα βράσουμε το νερό.
5. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πατάτα και το κρέας και προσαρμόζουμε το αλάτι, το βράζουμε για 15 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Το ετοιμάζουμε για σερβίρισμα και σερβίρουμε. Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν τώρα. (Σημείωση: μέχρι να ψηθούν οι πατάτες.)

Συνταγή για βραστό κρέας με φωτογραφία