Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για βραστά γεμιστά κεφτεδάκια;
Γεια,
Πραγματικά δεν είναι τόσο δύσκολο να φτιάξεις αυτό το νόστιμο πιάτο, που φαίνεται σαν ένα δύσκολο πιάτο για προετοιμασία. Το βράζω γιατί είναι πολύ βαρύ για να τηγανίσω. Το προτείνω και σε εσάς.
Ας προχωρήσουμε στη συνταγή μας,
Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τη γέμιση μας. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για φαγητό. Τηγανίζουμε με βούτυρο. Όταν ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον κιμά μας. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό αλάτι και πιπέρι. Όταν ψηθεί ο κιμάς, η γέμιση μας είναι έτοιμη.
Για την προετοιμασία της ζύμης μας? Βάζουμε όλα τα υλικά μας στο μπολ του ζυμώματος μας. Ζυμώνουμε καλά. Φτιάχνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη μας και χαράζουμε τα μπαλάκια με τα δάχτυλά μας. Βάζουμε το εσωτερικό μας γουδί μέσα και συρρικνώνουμε την ανοιχτή πλευρά.
Αν δεν μπορούμε να το κάνουμε στρογγυλό, μπορούμε να το κάνουμε και σε μορφή πλακέ ζαχαροπλαστικής, όπως φαίνεται στην εικόνα.
Βράζουμε τους έτοιμους κεφτέδες μας σε βραστό νερό για 20-25 λεπτά. (Προσέξτε να μην εκραγεί)
Λιώνουμε πάνω την κόκκινη πιπεριά και το βούτυρο, το περιχύνουμε και σερβίρουμε.
Σημείωση: Οι φίλοι μου που το δοκιμάζουν για πρώτη φορά προσέχουν πρώτα από όλα τη γεύση και τη συνοχή της ζύμης. Το σχήμα του δεν έχει εξαρχής σημασία. Κάθεται στον χρόνο. Το σημαντικό είναι η γεύση. Καλή τύχη σε σας τώρα.
Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή Βραστοί Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
