Απλά κεφτεδάκια με γιαούρτι

Αρχικά, ας πάρουμε το πλιγούρι στο μπολ του ζυμώματος. Ας βάλουμε 2 μπολ σούπας με βρασμένο νερό και κλείνουμε το στόμα και αφήνουμε το πλιγούρι να φουσκώσει. Στο μεταξύ προσθέτουμε νερό και αλάτι στην κατσαρόλα που θα ψήσουμε και αφήνουμε να βράσει. Ρίχνουμε αλεύρι και αλάτι στο φουσκωμένο πλιγούρι και το ζυμώνουμε με τη βοήθεια του νερού. Το σημείο που θα προσέξουμε εδώ είναι να μην προσθέτουμε πολύ νερό όσο ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια, να είναι δηλαδή σκληρή ζύμη για να μην διαλύεται όσο βράζει. Ας φτιάξουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος μαρμάρου. Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια που φτιάξαμε στο νερό που βράζει. Όταν αρχίσει να βράζει, αρκεί να ψηθεί για 15 λεπτά. Ρίχνουμε το σκορδάτο γιαούρτι που ετοιμάσαμε αφού στραγγίξουμε το νερό και ζεσταθεί λίγο. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, το αλεσμένο πιπέρι και τον δυόσμο σε ένα μικρό τηγάνι και το περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια. Καλή τύχη.

Σκέτο κεφτεδάκια με γιαούρτι Συνταγή με φωτογραφία